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研究干冰的歷史,是為了了解干冰的過去,指導人類現在進行的有關干冰活動,使之更為科學化、合理性。所以,干冰的發展歷史是一門研究干冰技術沿革,認識干冰使用方法進化因果關系的社科類基礎學科。
干冰的最早發現,是由西方國家鉆探時被凍傷的偶然事件中被發現的。然而干冰被成功地工業性大量生產是在1925年的美國設立的干冰股份有限公司,從干冰的發現到真正使用其間也經歷了相當一段時間。
當時將制成的成品命名為干冰,現在已經將它視為普通名詞,但其正式的名稱叫固體二氧化碳。因為要明白干冰的因果關系,所以要“經驗”,一個人的經驗有限,要借助于別時代、別地方、別人,就要研究本國以外的干冰發展史。比如1928年日本從干冰股份有限公司得到了制造銷售權,成立了日本干冰株式會社,也就是現在的昭和碳酸株式會社的前身。如今干冰已經被廣泛應用于食品、衛生、工業、餐飲等領域,擔負著降溫、制冷、保鮮、煙霧效果、干冰清洗等重任。
干冰在食品制藥的應用范圍 可以成功去除烤箱中烘烤的殘渣、膠狀物質和油污以及未烘烤前的生鮮制品混合物。有效清結烤箱、混合攪拌設備、輸送帶、模制品、包裝設備、爐架、爐盤、容器、輥軸、冷凍機內壁、餅干爐條等。
干冰清洗系統一般可分為兩個部分:
第一部分是干冰制備系統,其作用是將液態CO2制作成一定規格的干冰顆?;蚋杀鶋K;供噴射清洗機使用。
第二部分是干冰噴射清洗系統,該系統利用由專門配制的空壓機或利用工廠本身配制的壓縮空氣系統產生的壓縮空氣,在清洗設備內裝入已制作好的干冰顆?;蚋杀鶋K,在壓縮空氣的驅動下,高密度干冰顆?;蚣毞垭S著壓縮空氣沖擊到被清洗物體表面,從而起到清洗作用。
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